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Il
ristorante "L'Antica Filanda"
nasce nel 1990 a Galati Mamertino, un paesino in
provincia di Messina immerso nel Parco dei
Nebrodi. Ci troviamo a 800 metri s.l.m. .
Oggi,
dopo 13 anni di attività, "l'Antica
Filanda" si sposta definitivamente a
Caprileone, in una struttura più ampia ed
elegante, che propone ai nostri ospiti una
cucina sostanzialmente identica a quella
abituale, attingendo però ai tesori
dell'esperienza e cercando di offrire ai nostri
clienti oltre che la genuinità dei prodotti,
anche un servizio cortese e attento. |
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In
cucina, invece, ad allettare i vostri sensi,
troverete le Chef Pinuccia Di Nardo, Nuccia
Triscari, Nina Campisi e Giuseppina
Drago. La nostra è una cucina tipica di
campagna, rivisitata in chiave moderna mantenendo
inalterati i sapori e gli odori antichi che
caratterizzano il nostro stile culinario. Puntiamo
tantissimo sulla genuinità dei nostri piatti che
variano sempre col susseguirsi delle stagioni
valorizzando i prodotti del territorio. La nostra
giovane età (27-38 anni) ci porta sempre alla
ricerca ed alla creazione di nuovi piatti. |
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Il
Nostro locale è situato in pieno parco dei
Nebrodi, in uno degli scenari naturali più
suggestivi della Sicilia, dove a dominare il
panorama, sono le stupende Isole Eolie, adagiate
quasi come in un dipinto, sull'azzurro del mar
Tirreno.. |
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| La
gestione è sempre stata della nostra famiglia. In
sala vi accoglieranno la cordialità e la gentilezza
di Basilio Parafioriti, Nino Parafioriti e
Salvatore Campisi, mentre Nunzio Campisi, il
fratello, si occupa particolarmente della cantina
nella quale troverete una vasta scelta di Vini
Siciliani, con una panoramica di etichette
Nazionali ed Estere.
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Servizi
- Oltre ad un'accogliente sala giornaliera da 70
posti, il nostro locale dispone di una capiente ed
elegante Sala Ricevimenti per tutte le cerimonie,
ampio parcheggio privato
e
terrazza panoramica con piscina.
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| L'Hotel
a ***S (Tre Stelle Superiore), dispone di 16
camere tutte elegantemente arredate in stile
antico con mobili in legno di puro ciliegio
massello, inoltre, ogni camera è dotata di bagno
privato, TV color satellitare multilingua,
climatizzatore, doccia ad idromassaggio,
cassaforte e telefono. Le due Junior Suite
dispongono inoltre di camino e vasca ad
idromassaggio. E' inoltre possibile
usufruire di una postazione internet con linea
ISDN a 128 kbps. |
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| Particolare
attenzione, invece, abbiamo riservato ai
dolci (tutti di nostra preparazione), dove spicca
il Tortino di Pistacchio su crema di vaniglia, il
Tortino di Cioccolato Bianco su crema di Passito
di Pantelleria, il Semifreddo di Ricotta con
marmellata di arance, il Gelo di Mandarino, il
Parfait di Noci con cioccolata fusa, e poi le
marmellate di arance, limoni, mandarini e zucca,
alcune delle quali vengono abbinate a dei
formaggi, il tutto accompagnato da ottimi vini da
Dessert. |
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Il
ristorante associato al circuito enogastronomico
" Le soste di Ulisse". |
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